आँखें

गाजर आँखों के लिए बहुत लाभदायक होती है । इससे मिलने वाला विटामिन ” ए ” आँखों की सतह पर एक परत बना देता है जो बेक्टिरिया

तथा वायरस आदि संक्रमण से आँखों की रक्षा करती है। इस वजह से आंख का कोर्निया स्वस्थ रहता है। इससे कई प्रकार की बीमारियों से बचाव होता है। यह आंख में होने वाली जलन या सूजन आदि को कम करता है।

अधिक उम्र के कारण होने वाली आँख की कमजोरी से बचाता है। गाजर के नियमित उपयोग से मोतियाबिंद होने की संभावना कम हो

जाती है। रोजाना कुछ दिन एक गिलास गाजर का रस पीने से आँख की गुहेरी होना ठीक हो जाता है।