श्वेतसार(बादी बनाने वाले खाद्य पदार्थ)

"कुछ खाद्य-पदार्थ ऐसे होते हैं जिन्हें खाने से आमवात, (जोड़ों का दर्द) बढ़ता है, जैसे-आलू, चावल, भिण्डी, अरबी, फूलगोभी, उड़द की दाल, बेसन से बनी सब्जियां- कढ़ी, गट्टे आदि। इनके सेवन से होने वाले दर्द को मेथी दूर करती है। खाद्य-पदार्थों से बादी करने वाला दोष दूर करने के लिए 5 बघार (मेथीदाना, कलौंजी, जीरा, सौंफ और राई) बराबर मात्रा में मिलाकर हल्का-सा पीसकर मोटा बारीक कर लें।

बादी पैदा करने वाली सब्जियों में यह 5 चीजों से बनाया `पांच बघार´ का छोंक लगायें। सब्जी में जितनी मात्रा में जीरा डाला जाता है, उतनी मात्रा में यह पंच बघार लें। इससे सब्जियों का बादीपन दूर होता है।""