गाजर के गुण
> गाजर के रस में विटामिन ए, बी, सी, डी, ई, जी मिलते हैं।
> गाजर के जूस में कैंसर से लड़ने का गुण होता है। इसमें केरोटेनोइड नाम का एक खास तत्व होता है जिसे प्रोस्टेट, कोलोन, और स्तन कैंसर से लड़ने में बहुत ही कारगर माना जाता है। कुछ लोगों का कैंसर गाजर खाने से बिलकुल खत्म भी हुआ है।
> गाजर में लीवर को ठीक रखने का गुण होता है।
> गाजर में पोटेशियम, मैगनेशियम और मैगनीज के साथ मिलकर ब्लड शुगर के स्तर को सामान्य रखता है।
> गाजर के जूस में विटामिन K होता है जो कि चोट लगने पर रक्त जमने में मदद करता है और खून का बहना रोकता है।
> गाजर में विटामिन C भी होता है जो कि घाव ठीक करने के साथ साथ मसूडों को भी स्वस्थ रखता है।
